產婦的鯽魚湯怎麽燉
產婦吃鯽魚的做法鯽魚的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、維生素、硫胺素等營養物質,它所含營養成分中蛋白質含量不僅高而且質量非常高,非常適合產婦下奶。產婦吃鯽魚的做法有以下幾種:
冬瓜鯽魚湯
原料:鯽魚1條、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
做法:
1、清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片。
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉。
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。
鯽魚燉木瓜
原料:鯽魚1條,木瓜半個,紅棗十顆, 姜片、料酒、鹽、味精適量。
做法:
1、將鯽魚刮磷去腮,開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯),自己只要撕去腹內黑膜清洗幹凈就好了。
2、木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗幹凈。
3、鍋內倒油燒熱,放入姜片煸香,加入鯽魚稍微煎壹下,去腥。
4、另起鍋加油燒熱,加入水燒開後放入鯽魚,木瓜,紅棗,料酒,燒開鍋後用小火煲兩個小時,加鹽,味精調味即可。