煮豬肉的方法與步驟

用料 ?

豬裏脊 壹塊

姜 兩片

蔥 壹根

天麻（可不加） 3片

鹽 1小匙

芝麻香油 幾滴

水 適量

白水豬肉的做法

將壹大塊豬裏脊洗凈，切成三或四小塊。

加略高於肉塊的冷水入鍋，大火燒開，撇凈浮沫。

取出豬肉塊，略放涼，切成厚片，放回鍋中。

加入姜片、蔥結、天麻，改小火燉煮。

視肉量增減燉煮時間，軟爛即可，起鍋前加壹小匙鹽和幾滴香油，略攪動，再煮約三五分鐘。清淡簡單的白水豬肉就完成啦~

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