好吃的老陳醋刺痛皮膚？
用陳醋蟄皮方法的材料
海蜇皮300克，大蒜3瓣，泰椒1個，水適量。
白糖4茶匙，陳醋2湯匙，香油4滴，醬油1湯匙。
練習步驟
(1)將購買的螳螂皮用清水洗凈，切塊。刺痛的皮膚很大。把它切成兩指寬的條，然後切成小塊。
(2)將切好的黃貂皮放入水中浸泡約15分鐘至不鹹；
(因為蟄皮大部分都是腌制的，所以會特別鹹，所以要把腌制的鹹味泡出來，才能很好的加工。);
(3)將醬油、白糖、陳醋、大蒜、泰國椒圈、香油調成汁，浸泡2小時；
(4)把泡好的蟄皮放在盤子裏，或者放壹些黃瓜絲在下面。
技巧
老陳的毒刺皮不要太鹹，以酸為主，以甜尋柔。
海蜇頭拌老陳醋的方法。
即食海蜇頭200克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣。
醬料:老陳醋1湯匙，鮮貝醬1/2湯匙，香油1/4湯匙，糖1/4湯匙。
練習步驟
(1)胡蘿蔔、黃瓜洗凈去皮切絲；
(2)用直飲水沖洗即食海蜇頭；
(3)用手用力擠壓水母頭；
(4)將大蒜拍成蒜泥；
(5)調整醬料。在微波爐中加熱65438±0分鐘；
(6)將蒜泥放入醬汁中攪拌幾下；
(7)將胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入海蜇碗中，倒入醬汁；
(8)攪拌均勻；
(9)成品圖。
技巧
(1)微波加熱是將糖融化；
(2)蒜放入醬料中攪拌，使醬料冷卻。