南瓜零食怎麽做,怎麽做才好吃?
材料
南瓜120g
牛奶100克
玉米澱粉15g
糖25g(可以減)
椰子醬
南瓜甜點的制作方法
材料:南瓜泥120克,牛奶100克,玉米澱粉15克,糖25克(可還原),椰奶。
建議壹定要選老南瓜,水分少,沙味,口感特別好,甜度高。南瓜的好壞直接影響到這種小吃的口感。
南瓜去皮去籽,切成小塊備用。
蒸鍋加水,將南瓜塊蒸熟。大約需要20分鐘。
成熟的南瓜搗成泥,如果有料理機直接搗成精致的南瓜泥就更完美了。
將牛奶、糖、澱粉和南瓜泥倒入壹個幹凈的鍋中,用小火加熱。
用橡膠刮刀(或勺子)攪拌均勻。
建議用中小火,南瓜奶糊會越來越濃。註意經常攪拌,避免糊鍋。
煮到它變稠,很難在刮刀或勺子上下沈。
準備壹個大小合適的容器,先撒上壹層椰奶,脫模更方便。
倒入南瓜奶糊,用刮刀刮勻。
放入冰箱冷藏2小時,然後倒出脫模。
把它切成大小合適的方塊就行了。
切好的牛奶南瓜丁可以卷在椰奶裏,均勻的裹上椰奶。
技巧
可以前壹天晚上做,第二天帶出去郊遊(超級適合十壹出去郊遊吧?我很體貼嗎?哈哈哈)!
口感細膩,牛奶的奶香味搭配軟糯的南瓜。對於寶寶來說,吃這個小甜點真的是太幸福了!每壹口都是享受!