面粉可以變稠嗎？
面粉不能用來增稠。
不能用面粉來增稠。水倒進去後，面粉會和水完全融合，變成面團。它根本不會變成液體，可以附著在食物表面。所以用面粉勾芡肯定是不成功的。不管加多少水，加熱後都會變成壹團，所以必須用澱粉來增稠。
那麽用什麽澱粉可以增稠呢？
1.玉米澱粉
如果要增稠，選擇玉米澱粉比較好。玉米澱粉粘度低，但吸濕性強，增稠是可以的。玉米澱粉還可以用來做壹些炒菜，用來掛糊，所以玉米澱粉的用途還是很多的。
2.綠豆澱粉
綠豆澱粉也比較粘，顏色比較白，吸水性也不是特別大。用綠豆澱粉勾芡湯也是可以的，但是因為它的價格比較貴，所以很少用來勾芡。當然，如果妳想在家裏加厚也可以用。
3.馬鈴薯澱粉
土豆澱粉會比其他澱粉更細膩，更白，所以汁液的通透性會更好。還有就是它的價格比較低，所以現在很多家庭都會選擇土豆澱粉作為增稠粉，既經濟又好用。