豬肉榨菜包的做法，豬肉榨菜包怎麽做好吃，豬肉
主料
面粉
500克
酵母
5克
豬肉
300克
蝦幹
50克
榨菜
50克
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
澱粉
適量
步驟
1..酵母加1勺白糖加溫水化開靜止5分鐘，酵母水倒入面粉攪拌雪花狀。
2.用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
3.豬肉剁爛，蝦幹泡軟剁碎，榨菜切碎。
4.把材料放盆裏，加入澱粉，鹽，油，糖，雞蛋安壹個方向攪拌上勁。
5.發酵到2倍大就可以。
6.排氣，把面反復揉搓。
7.揉成長條切成劑子按扁，桿成中間後四邊薄的皮。
8.放入適量餡料。
9.包成包子。
10.包好包子醒發20分鐘。
11.冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。
小貼士
1.包好的包子壹定要醒發20分鐘以上。
2.蒸好包子後壹定要燜3分鐘以上，不然容易回縮。