新疆孜然烤羊排的推薦做法？

主料

1塊 10g

適量適量

洋蔥1/4個 2g

適量 5ml

10g 10g

正宗新疆孜然烤羊排的做法步驟

1.把綿羊羊排去白膜，便於入味。

2.在去完白膜的羊排上穿刺。

3.穿刺的羊排放合適容器中，洋蔥切絲、撒上孜然粉、胡椒粉、鹽、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蠔油和羊排壹起腌制，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時，吃辣的記得放辣椒粉壹起腌制。

4.把羊排和洋蔥放在錫紙上包起來，我在壹半羊排上撒上了辣椒粉和孜然粉。

5.烤箱預熱200度烤50分鐘。

6.烤好拿出來兩面都撒上孜然粉和辣椒粉，刷壹點油。

7.烤箱250度烤10分鐘，這樣分二次烤保證表皮酥脆、裏面多汁鮮嫩。

8.切開哢嚓壹聲，說明表皮夠酥脆，裏面肉呈粉色、嫩而多汁、即使最厚的部位也壹切就斷，美食天下，說明烤的恰恰好。