醋泡雞蛋怎麽吃
食用醋蛋對身體是有很多好處的，但是在服用醋蛋是同時有些小細節也是必須要註意的，下面的這篇文章就是要為您好好介紹壹下服用醋蛋的方法和壹寫註意事項。
壹、醋蛋的制作、飲用方法及註意事項
醋蛋的制作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋壹枚，浸泡壹天半至兩天。蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜，將流出的蛋液攪拌均勻，再放置壹天，就是壹個星期的用量。每天清晨起床後，舀2湯匙醋蛋液加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調勻,空腹，壹次服完。蛋膜在最後壹天咀嚼吞服。需要補充說明以下幾點：
1、應高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，最好浸時洗凈。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯後或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，壹般幾天後會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便幹燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之壹或四分之壹。
4、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
5、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。
醋蛋液是壹種老少皆宜的大眾保健飲料。應該指出的是貴在堅持，切勿淺嘗即止。由於健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強身保健作用。
註意：醋蛋療法對絕大多數人都是適用的，僅對少數不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如，胃酸過多者和飲醋後胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。