金針菇煎蛋有哪些最好的家常菜做法？

金針菇煎蛋最好吃的家常菜

材料

金針菇少許，雞蛋2個，蔥花少許，花生油少許，鹽少許，雞精少許。

工作方法

1.金針菇切去老根，洗凈瀝幹切碎(或加鹽焯壹下)，蔥花切碎放入容器中；

2.打入雞蛋，加入蔥花、鹽、雞精，用筷子攪拌均勻，熱鍋放油，加入打好的蛋液，快速翻炒至金針菇軟熟，即可食用。

技巧

炒雞蛋時，在蛋液中加入蔥花，炒雞蛋呈鮮黃色，味道鮮美。

金針菇炒雞蛋

材料

金針菇，3個雞蛋，鹽，色拉油。

工作方法

1.金針菇去根，洗凈，控水晾幹，切段。

2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加壹點鹽。(喜歡辣椒的MM也可以放壹點辣椒粉)

3.鍋裏加油，油熱時倒入金針菇。

4.翻炒3分鐘左右，放少許鹽。

5.倒入雞蛋，混合金針菇和雞蛋，直到雞蛋煮熟。