剁椒魚頭蒸多少分鐘

?剁椒魚頭壹般需要中大火蒸10-15分鐘。

剁椒魚頭做法如下：

主料：花鰱魚頭

配料：紅剁椒醬、小辣椒、食用油、生抽、蒸魚豉油、蠔油、姜、蔥

1、魚頭洗幹凈瀝水備用。

2、淋上蒸魚豉油。

3、鍋比較淺，只能用三根筷子當托架，加壹碗清水。

4、魚頭加幾片姜，放上蔥段，魚要分兩次蒸，這次大夥蒸6分鐘左右。

5、3大勺紅剁椒備用，再加入耗油生抽姜末拌壹下備用。

6、魚蒸了6分鐘左右後，把盤子裏的水倒掉，姜跟蔥段扔掉，放上調好的剁椒，再蒸8分鐘左右出鍋，給蒸好的魚頭散上蔥花，鍋裏加50克左右的食用油燒熱，均勻淋在魚頭上即可。