如何快速刮土豆皮
冰火兩天法:先用刀在腰間畫壹圈，再沿縱向畫壹圈，將畫好的土豆放入蒸籠，中小火蒸約15分鐘。蒸好的土豆迅速放入冷凍冰水中冷卻。20秒後，可以明顯看到土豆皮爆裂。接下來，妳就可以輕松地剝了。
錫紙球的剝法使用日常生活中常用的烘焙錫紙，將光滑的表面放在外面搓成球，然後將準備好的錫紙球與土豆輕輕摩擦，避免去掉更多的土豆肉。
鋼球削皮法打開水龍頭。水洗過程中，壹邊洗壹邊用鋼珠在土豆表面摩擦，類似於錫紙團剝皮法。因為舊鋼珠容易在土豆上留下金屬絲，所以舊鋼珠盡量不用。
冰去皮法將洗好的土豆放入冷凍室。約2小時後，取出土豆，用冷水浸泡。浸泡至解凍後，土豆皮很容易脫落。
用方筷子將洗凈的土豆去皮。用舊方筷的方邊邊角刮土豆皮，完全去皮非常容易。而且這種方法不會在土豆表面留下明顯的劃痕。
用削皮刀削皮的方法在用削皮刀削土豆之前，不要用水洗或漂洗，因為水洗過的土豆表面潮濕，容易粘上削皮刀，使削皮過程緩慢。所以采用先剝皮後清洗的順序。