蝦滑在中餐的擺盤及做法圖片

竹節蝦壹斤 (適量)

輔料

雞蛋清壹個，玉米澱粉十克，(適量)

廚具

煮鍋

分類

熱菜 鹹鮮 煮 十分鐘 簡單難度

竹節蝦壹斤

去頭

去皮

挑蝦線

從中間片開

切丁

三分之壹剁泥

兩者放在壹起加蛋清和所有調料向壹各方攪好上勁

入冰箱冷藏20分鐘

做型

涼水下鍋浮上來就好

丁和泥在壹起這樣做口感好比全是蝦泥那種要好

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