羅宋湯的簡單實踐
說到羅宋湯，相信很多人都不熟悉。其實說到底，這個食物屬於西餐，但它的步驟是我們中餐。整個烹飪過程也很簡單。只要我們在操作過程中炒出食材的味道和自己的湯汁，基本上很難失敗。尤其是西紅柿，壹定要煮的恰到好處，不然沒有西紅柿的酸味煮起來就尷尬了。
下面我不想多說。今天我就和大家分享壹下這個羅宋湯的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的話來表達，讓大家都能理解。親愛的朋友們，和我壹起看。
準備好材料
材料:番茄壹個，牛肉300克。
輔料:胡蘿蔔半根、白菜少許、洋蔥半根、香菜壹根、糖10g、鹽3g、黑胡椒2g、牛奶30g、檸檬半個、黃油10g、姜兩片。
羅宋湯的腳步
第壹步:先將牛肉洗凈，瀝幹水分，切成小塊(略小，如拇指大小最佳)，在鍋中倒入適量的水，將牛肉放入鍋中，用武火煮沸去除血沫，然後將牛肉倒出(經過這壹步，牛肉的大部分腥味被去除)，然後用溫水洗凈，再次向鍋中加入清水，將牛肉再次倒入鍋中，加入姜片，煮沸後用小火煨壹小時。
第二步:西紅柿去皮切丁(如牛肉丁大小)，胡蘿蔔去皮切丁，白菜洗凈撕成小塊，洋蔥洗凈切丁備用(都要切成同樣大小，看壹眼鍋裏更有意思)。
第三步:點火鍋中加入黃油(黃油可以讓整盤菜很香)，加入洋蔥和胡蘿蔔，白菜和芹菜，翻炒菜裏的水(這壹步中火翻炒，不要把菜燒焦)。
第四步，把炒好的菜鏟出來放入牛肉湯裏，再往鍋裏加入黃油，把西紅柿倒入鍋裏炒至粘稠，再放入牛肉湯裏。
第五步:最後將牛肉中的所有原料混合均勻，轉小火燉半小時(這壹步把所有食材的營養和香味都燉出來，同時註意火候，不要把湯燉的太幹)，加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻(湯略濃)，然後加鹽、糖和胡椒粉拌勻，即可食用。
羅宋湯的總結
通過以上步驟，我相信很多人對羅宋湯的做法有了更深的了解。其實，羅宋湯的做法和普通的煲湯步驟沒有太大區別，只要每種食材都煮到位就行。在其整體步驟中，它非常註意兩個細節。第壹點，牛肉有腥味。這壹步必須去除牛肉的腥味，否則做出來的羅宋湯會有腥味，會大大影響口感；第二點是調整嘴巴。這種食物的味道不要太重，略爽口，保持所有食材的原汁原味，這是這家羅宋湯的特色。