西餐禮儀刀叉用法及擺放知識解析
導語：西餐廳逐漸成為了人們日常生活中經常出入的場所之壹，有的人選擇在這裏和自己的愛人約會，有的人在這裏洽談商務事情，不過不管是哪壹種人，也不管來這裏的人是為了什麽，人們都必須懂得最基本的西餐禮儀，這不僅僅是出於對他人的尊重，也是表現自我修養的好機會。而西餐禮儀當中，最重要的莫過於西餐刀叉的禮儀。而且不管是刀叉的擺放方式，還是刀叉的使用方式，都可以說得上是壹種學問，壹種藝術值得人們好好的進行學習。
（壹）西餐禮儀刀叉的擺放方式
壹般去西餐廳的時候，刀和叉就已經擺放好了，但是如果人們想要在家裏準備西餐招待客人的話就比較麻煩了，這個時候需要註意，壹般要把叉子放置在盤子的左邊，刀具放置在盤子的右邊。而且不能夠忘記的是，不管是叉子還是刀具距離盤子的距離都是壹樣的，刀具和刀具之間，叉子和叉子之間的距離也要保持在壹樣的程度。（二）西餐禮儀刀叉的用法
在開始吃西餐的時候要註意，不管是拿著叉子的左手，還是拿著刀的右手都要掌握好力度，否則會發生很大的聲音，這是很不禮貌的。在進餐的時候，左手用叉子輕輕的壓住食物，右手拿著刀開始慢慢的切。這個時候人的手是拿著餐具尾部的，千萬不要為了方便切食物而拿在餐具的前端。而且左手將食物送到嘴巴裏的時候，右手不要將刀舉起來，自然的將拿著刀的手擱著就可以，這個時候刀具是在盤子裏面的。如果自己點的食物是體積比較大的蔬菜的話，則先需要將食物用刀叉進行分切和折疊，然後再將叉子換到右手，用右手慢慢的將食物送到嘴巴裏面就可以了.
（三）西餐禮儀刀叉的暗示
在吃西餐的時候，壹個小小的動作都會代表著壹定的暗示，而這些暗示往往是很多服務員非常關註的地方，他們憑借著這些小小的動作，判斷顧客的需求，所以為了避免不必要的麻煩，人們非常有必要學習壹下西餐刀叉的使用暗示。如果自己還沒有吃完，中途卻要離開壹下的話，就可以將叉子的弓朝上、齒朝下。如果自己吃完了的話，則可以將刀叉並排的放置在壹起，而且刀刃要朝內放置，叉子的齒則需要朝上放置著。
結語：西餐刀叉的禮儀基本上就是以上這些，如果能夠掌握這些知識的話，可以為自己減少很多不必要的麻煩，也能夠顯示自己的修養。雖然看起來有點復雜，但是正在開始學習的話，還是比較簡單的，而且這是壹門人際交往的必修課程。
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