除了油菜籽炸出來的油，

油菜籽除了食用還有很多其他功能。

具有清潔功能，能很好的去除汙漬，堪比洗潔精。目前市面上有壹些菜籽清潔粉和洗發水，都是沒有副作用的產品，很受大家歡迎。

菜籽油就是我們俗稱的植物油，也叫菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油。是油菜籽榨出的食用油。是我國主要食用油之壹，主產於長江流域、西南和西北，產量居世界第壹。

人體對菜籽油的吸收率很高，高達99%，因此其亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸能被人體很好地吸收，具有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。因為榨油的原料是植物種子，所以通常含有壹些種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育非常重要。

然而，菜籽油是壹種芥酸含量特別高的油。是否會引起心肌脂肪沈積，對心臟造成損害，目前還存在爭議，所以冠心病、高血壓患者要註意少吃。中醫理論認為，植物油味甘、辛、溫，能潤燥殺蟲、散火丸、消腫解毒。