土豆怎麽做薯條？
土豆是我們餐桌上的“常客”。它們看起來不起眼，但是各種好吃的都很受歡迎。有土豆泥、土豆餅、炒土豆絲、土豆燉牛肉、薯條等等。其中薯條深受各種大小朋友的喜愛，脆香的薯條是劇期間吃的不錯選擇。
薯條在家裏還是比較幹凈衛生的，做法也比較簡單。油鍋壹炸，妳就可以開始享用了。
1.準備兩個幹凈的新鮮土豆，去皮，切成粗細均勻的條狀，或者用工具操作。
2.用流動的水沖洗幹凈切好的薯片表面的澱粉，然後在鍋裏燒適量的水。水燒開後，將薯片放入鍋中，繼續煮1至2分鐘，煮至頭被切下。
3.取出煮熟的薯片。再次冷卻水後，可以拿出來控制水分。如果著急，也可以用廚房紙擦幹。
4.要做到這壹步，如果我們急著吃飯，可以不把薯片放在冰箱裏冷凍，而是直接在幹控水的薯片裏加入玉米澱粉，輕輕裹上薄薄的壹層。
5.這時候就可以把油燒開了。油溫七成熱，也就是用筷子插的時候冒泡的時候，倒入裹了澱粉的薯片。當土豆炒到金黃酥脆的時候，我們可以根據自己的喜好，取出來控油裝盤配各種醬料食用。
如果不急著吃，也可以在第四部分把薯片放在冰箱裏冷凍，想吃的時候可以取出來直接放鍋裏炸，不用解凍。這樣做出來的薯片也很脆。