魚卵的營養價值有哪些？對人有什麽好處？

1.吃的時候加入食材和適量的水攪拌成糊狀，然後蒸炒，或者做涼拌。2.紅燒魚子要用老嫩合適的魚子煮。如果太嫩，魚子就會風味不足，營養不良。太老的話，魚子就不嫩了，吃起來也沒味道，容易燒焦。3.壹般烹飪時選擇香味濃郁的為宜，可以去除魚子特有的腥味。註:1。魚子雖然很小，但是吃了之後很難消化，也很難徹底煮熟。吃了之後容易消化，引起腹瀉。魚子醬，只要我們在烹飪過程中徹底煮熟，吃的時候不要吃太多，這樣不僅會影響智力發育，還有助於提高智力發育和健康。2.有些魚卵，比如河豚卵，是有毒的，壹定不能吃。鯰魚子也有毒。誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難。嚴重時會造成癱瘓。3.不是所有的魚卵都壹樣好吃。壹般來說，淡水魚中比較理想的是鯉魚籽和鯽魚籽，草魚籽、鰱魚籽和才子籽就差很多了。有些魚卵在某些季節有少量的鯰魚等毒素，這類魚的魚卵更差。