東北人吃掛面（或者面條），喜歡放點“鹵子”，這個鹵子怎麽做？記得有雞蛋。
鹵子做法,當然可以隨便放幾種,我說我自己做的吧.
材料 雞蛋 烏江榨菜 黃瓜 肉末 香姑 (蔥 姜 蒜)
調味 甜面醬 鹽 陳醋 雞粉 白糖
做法 1 雞蛋炒熟炒老點然後起鍋備用
2 鍋裏放油把蔥 姜 蒜入鍋炒香然後把肉末炒熟也就有香味了.最後可以把香姑和榨菜放進去炒再放水進去煮開後調味後再把黃瓜放進去最後勾欠就可以了.如果喜歡吃香菜也可以放點,味道還不錯
材料 雞蛋 烏江榨菜 黃瓜 肉末 香姑 (蔥 姜 蒜)
調味 甜面醬 鹽 陳醋 雞粉 白糖
做法 1 雞蛋炒熟炒老點然後起鍋備用
2 鍋裏放油把蔥 姜 蒜入鍋炒香然後把肉末炒熟也就有香味了.最後可以把香姑和榨菜放進去炒再放水進去煮開後調味後再把黃瓜放進去最後勾欠就可以了.如果喜歡吃香菜也可以放點,味道還不錯