如何做咖喱雞飯
材料:雞翅2只、胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥1/2個、鹽半茶匙、料酒15g、姜20g、植物油80g、原咖喱1盒、水適量。
第壹步。雞翅清洗幹凈；切成約2厘米寬的小塊；
第二步。將雞塊放入大碗中，加入料酒、姜片和半勺鹽，拌勻腌制20分鐘入味；洋蔥兩頭切掉，土豆和胡蘿蔔去皮，切成雞塊大小左右的塊；
第三步。炒鍋倒入植物油，大火加熱，放入雞塊翻炒2-3分鐘；關小火，放入洋蔥，翻炒至洋蔥顏色變透明，再放入土豆和胡蘿蔔塊，翻炒均勻，鍋中加入適量清水，然後蓋上鍋蓋，換火，水開後小火燉20分鐘；
第四步。將咖喱掰成小塊，放入鍋中；邊攪拌邊翻炒至咖喱均勻溶解，然後小火燉5分鐘，待湯汁粘稠時關火；
第五步。取壹個小碗，盛上蒸好的米飯，用勺背壓平；然後拿壹個大盤子，把米飯倒扣在盤子裏；最後把鍋裏煮好的咖喱雞倒在米飯上。