絲瓜蛋湯要不要炒絲瓜
絲瓜雞蛋湯好吃的關鍵是先把絲瓜炒熟，然後加入調料和水，再把雞蛋打在碗裏，把絲瓜倒進碗裏。具體做法如下:
材料:絲瓜200克，雞蛋1個。
輔料:蒜瓣4瓣，食用油1勺，香油適量，鹽3g，雞精1g。
1.用刀將絲瓜切開，將蒜瓣切碎。
2.將油倒入湯鍋，油熱後放入蒜瓣，翻炒片刻。
3.然後倒入絲瓜，翻炒30秒。
4.然後倒入適量的冷水，等水燒開。
5.煮沸後，加入鹽和雞精。
6.將雞蛋打入湯碗中。
7.最後將絲瓜湯直接倒入雞蛋碗中，即可完成。
註意事項:
雞蛋本身比較好煮，洗的方法是因為會讓蛋液更潤滑更嫩。