牛奶燉桃膠的做法步驟圖，牛奶燉桃膠怎麽做

用料 ?

桃膠 5-8顆

牛奶 450ML

冰糖少量

牛奶燉桃膠的做法 ?

準備好桃膠，用冷水泡發12個小時以上（不要用熱水）

用手捏下看是否有硬心，如果還有硬心需要繼續泡，直到變軟，

最後泡發好，用漏勺過濾出雜質即可

備好牛奶

桃膠放入燉盅內，加入沒過桃膠的水，因為還要加牛奶，所以水量不用太多。

燉上30分鐘左右加入冰糖以及牛奶，再燉15分鐘即可。

盛入碗中就可以食用啦

小貼士

1、桃膠有哪些功效？

①主治石淋，血淋，痢疾。

②可以治療體內虛火導致的腰痛無力，對尿結石也非常好的輔助治療作用。

③可以有效的抑制與治療糖尿病。

④治產後下痢赤白。

⑤桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。

⑥桃膠治瘡疹黑黡，發搐。

2、如何挑選好的桃膠？

①看時間

東北的桃樹流膠期長至35天左右,而南方桃樹流膠期僅有10天左右,這就足以分辨出討教的口感、好壞、營養、價值,並且北方的桃樹壹般可以活20-30年,而南方的桃樹最多也之恩那個活10年,桃膠壹般都是老樹的膠顏色更深口感更好,高下立見。

②看顏色

把桃膠拿到手上,用燈光照壹下,會像琥珀壹樣,顏色越深說明越好,顏色淺的是新樹分泌的新膠,發脆,壹煮就化。

③看發度

純凈水泡發後桃膠壹般都會膨脹10倍以上,老樹生的膠壹般發度比較好,新膠膨脹的比較小。

④看成品

如果桃膠會煮成水,說明是新膠,老膠如果泡發正確是不會被煮成水的,並且口感還會比較Q彈。

⑤有膠液的濃度

常溫下,桃膠能夠緩慢地溶解在水溶液中,隨著溫度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。當冷卻至室溫時,仍能保持穩定狀態,不凝膠,無沈澱。膠液的濃度增大,黏度也增大,且變化趨勢是越來越明顯。

3、禁忌人群：?

懷孕的人不能吃桃膠。其原因是因為桃膠壹般都是藥物主治產後病的，所以懷孕的人吃了對小孩不好。

4、小孩子可以吃嗎？

可以，小孩子其實也可以適當的吃壹些桃膠的，只要不超過量就不會給身體帶來負面的影響。

5、桃膠是否可以天天吃？

不建議每天都吃，壹般間隔三到五天吃壹次就可以了。另外女生例假時、孕婦都不可食用。