買幹海帶應該如何選擇？
海帶味道不錯。而且平時吃幹海帶的幾率也很大。做菜煮湯的方法很多。很多人也想知道海帶幹吃什麽好。
海帶選購常識
目前海帶產品有三種:幹海帶、鹹海帶、即食海帶。幹海帶是由新鮮海帶直接幹燥或加鹽幹燥而成的壹種輕幹、鹽幹海帶。鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料，經過煮制、冷卻、腌制、脫水、切割(整理)等工藝制成的壹種海帶制品。即食海帶是由新鮮海帶或淡幹海帶經清洗、切割、熱燙或腌制和幹燥制成的熟幹制品或調味熟幹制品。
壹般來說，鮮海帶加工後營養成分損失不大，但加工後的海帶需要精挑細選，幹海帶需要浸泡復水，有點麻煩。
消費者在購買時應註意以下事項:
壹、如何挑選幹海帶
挑選幹海帶時，先看其表面是否有白色粉末，因為海帶是碘含量最高的食物，還含有壹種寶貴的營養藥物——甘露醇。碘和甘露醇，尤其是甘露醇，以白色粉末的形式附著在海帶表面。不要把這個粉當成發黴的劣質海帶，沒有任何白色粉末的海帶就是劣質的。其次，觀察到海帶為上品，葉寬大，深綠色或黃紫色，無枯黃葉。另外，海帶加工裝訂後，要幹凈整潔，無黴變，手感不粘為佳。
第二，選擇正規商場和超市購買。
隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們接受，海帶小包裝產品和深加工產品將逐步進入大型超市，因此建議消費者盡可能從大型超市或商場購買標簽齊全、有壹定品牌的海帶產品。
第三，選擇標有“QS”的產品
選購海帶時，選擇標有“QS”的海帶產品。因為有“QS”標誌產品的企業，國家對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等流程進行了嚴格的審核，其生產的產品只有通過審核才允許進入市場，所以標有“QS”標誌的海帶產品是相對安全的。
第四，顏色異常的海帶要慎重購買。
海帶的正常顏色是棕綠色和深棕綠色。經過腌制或曬幹後，天然灰綠色、色澤鮮艷、翠綠的海帶要慎重購買。海帶買回家後如果洗出來的水有顏色異常，就要停止食用，以免影響身體健康。
看了上面介紹的壹些挑選海帶的方法，妳有壹定的選擇了嗎？我們在選擇海帶的時候，壹定要選擇什麽樣的優質產品，千萬不要因為貪圖便宜而選擇劣質海帶。在這種情況下，可能會因為我們談論電影而傷害我們的健康，後果不堪設想。