楊梅酒泡多久才能出楊梅？
口味:甜味難度:初級烹飪時間:30分鐘
日蝕裏自釀的楊梅酒，滿滿的都是童年的回憶。沖泡後色澤艷麗，口感香甜，但容易醉，未成年人不能喝！
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材料
楊梅酒冰糖步驟1
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楊梅用鹽水浸泡15分鐘，清洗幹凈，取出晾幹。
第二步
找壹個幹凈可密封的罐子，按照壹層冰糖壹層楊梅的順序放進去。
第三步
註入白酒，酒不過楊梅。然後儲存在密封陰涼的地方。
第四步
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差不多壹個月就可以喝了！
第五步
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釀造的時間越長，味道越醇厚。
楊梅酒的功效是什麽？楊梅酒的制作方法是將楊梅浸泡在白酒中。盛夏，吃了會神清氣爽，感覺很累。腹瀉時，服用楊梅煎劑，飲用止瀉，有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、消暑、生津、止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等多種醫療功能。楊梅酒是果中之寶，富含蛋白質、鐵、鎂、銅、維生素C、檸檬酸等有益成分。每100克含蛋白質0.9克，熱量79千卡。水果除了可以鮮食，還可以加工成醬、汁、酒、幹(脯)等。材料:楊梅750g，高度白酒1，000g(兩瓶)，冰糖200g，幹凈無水無油的密封罐。制造工藝:1。楊梅用淡鹽水泡壹會，撈出瀝幹水分，晾幹。2.將楊梅裝入瓶中，撒上冰糖；3.倒入白葡萄酒。白葡萄酒不應超過楊梅。密封瓶子，輕輕搖晃，儲存在陰涼處。4.15天後可以開瓶喝了，楊梅不適合吃。5、飲用時，可配合蘇打水、冰塊等。，增加風味，或者直接喝。操作提示:1。建議制作楊梅酒所用的白酒應為清香型高度白酒，或用白蘭地、朗姆酒代替白酒制作楊梅酒。2、冰糖的量比較隨意，但不宜過多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。3.楊梅壹定要幹，瓶子也要幹。瓶內不可摻入生水，否則楊梅酒容易變質，泡在裏面的楊梅也容易腐爛。
楊梅酒怎麽做，喝楊梅酒有什麽好處和壞處？楊梅具有生津止渴、健脾開胃的功效。多吃不傷脾胃，還有解毒散寒的功效。《本草綱目》記載“楊梅能解渴，和五臟，清腸胃，除煩辟邪。”楊梅具有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種藥用功能，有“果中瑪瑙”之美譽。
楊梅泡在白酒裏，盛夏，吃了會覺得神清氣爽，解暑解悶。腹瀉時，服用楊梅煎劑，飲用止瀉，有收斂作用。楊梅酒還能理氣活血，抗衰老，提高免疫力。現代醫學證明，楊梅酒還能抑制癌細胞的分解。
楊梅酒做法:
鮮楊梅水漬後洗凈自然晾幹(如果用酒洗能保存更久)，1斤楊梅與4-5斤白酒的比例較好。酒要45度以上，密封20天左右就可以吃了。開瓶後不宜混酒。
還有壹個:
做法:將楊梅洗凈，加入適量的糖，充分攪拌後放入瓷制容器中。1周後，楊梅會自然發酵成酒，過濾後的汁液會密封保存。
存儲:
？楊梅酒的浸泡時間不宜過長，最好在壹個月以內。時間越長，酒色越深。但存放時間不壹定，可以根據個人口味決定。有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般情況下，楊梅壹周就可以品嘗到了。有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以長壹點，等到酒色變深，楊梅香味濃郁的時候再喝。
功效:
楊梅浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏感到神清氣爽，解除夏日的炎熱和煩悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等醫療作用。
楊梅酒怎麽釀怎麽釀楊梅酒及其功效楊梅酒不僅味道好，還具有清熱益氣、養陰除濕、開竅醒神的功效。做好楊梅酒是很有講究的。我來介紹壹下怎麽釀好楊梅酒。容器:楊梅不能含酸性物質，金屬容器不能用。應選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器和食品級塑料制品。洗幹凈，曬幹。楊梅果:選擇新鮮成熟的楊梅果，具有楊梅果特有的清新香味，手指輕捏有硬度，果肉囊無破損。千萬不要選擇發黴變質的水果。然後，去掉葉子和果梗(果梗含有單寧，如果被酒浸出會影響口感)，用清水沖洗幹凈，攤開晾幹。白酒:50度清香型白酒、米香型白酒要選購有品牌、質量好的產品，50度清香型白酒、米香型白酒要合適。醬香型白酒和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅原有的風味，影響口感。目前廚工牌大麥燒酒等品牌比較適合泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒采用純菌種發酵，酒曲來源於天然花粉。酒質純正幹凈，用來泡楊梅酒可以相得益彰。比例:白酒和楊梅的浸泡比例為11: 9。通常情況下，液體溢出楊梅約2厘米。可以根據個人口味加點冰糖。時間:吃楊梅泡7天，喝楊梅酒泡15天。有的人喜歡吃楊梅酒裏的楊梅，有的人喜歡喝。前者只需浸泡7天即可食用；後者需要等到15天。此時楊梅汁已被酒浸出。酒色明麗，果香馥郁。香氣四溢，清新甜美。如果壹次泡了大量的楊梅，準備長期食用，就要和酒分開。因為浸泡時間過長，楊梅會變黑，酒中的酒精分子會被楊梅吸收，加重酒味，減弱酒味。如有可能，應低溫保存，密封避光，使楊梅和楊梅酒的色、香、味得以長久保持。
制作楊梅酒步驟1:準備材料(楊梅幹、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶)。
2.將待清洗的楊梅放入VGT-6250超聲波清洗機中，清洗幹凈後放在通風處晾幹；
3.將楊梅幹放入玻璃瓶中，加入適量冰糖；
4.倒入白酒，密封，放在通風陰涼處。
存放20天左右，開封即可品嘗。
找到制作楊梅酒的方法。楊梅酒的制作方法:
1.原料選擇:選擇新鮮成熟、汁核小的楊梅，去除果梗、雜草、枯枝落葉等。
2.清洗:用流動清水沖洗10 ~ 15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝幹水分。
3.榨汁:將原料放入桶或罐中搗碎，然後用幹凈的紗布絞汁。每100公斤楊梅能擰出70公斤左右的汁液。
4.加熱:將果汁倒入鋁鍋中加熱至70 ~ 75℃(不允許鐵鍋)15分鐘，使其凝固，析出蛋白質等雜質。
5.發酵:待汁液冷卻後，用虹吸管吸出上清液，轉入發酵罐(發酵前所有器皿需消毒滅菌，即硫磺灼燒熏蒸8-10小時)，每100公斤汁液加入2-3公斤酒曲，攪拌均勻，蓋好缸蓋，室溫保持在25-28℃，酒精度可達5-4天。
6.投料:將發酵好的酒虹吸到另壹個壇或桶中，根據發酵後的酒精度加入60-65%的白酒使酒精度達到20%，然後加入10-12%的蔗糖，攪拌均勻，加蓋。
7.儲存:10~15℃儲存兩個月，再換桶。
8.瓶:用紗布過濾酒，裝入瓶中。
9.殺菌:瓶子在70℃以上熱水中殺菌10分鐘後，中間即可食用。
作為藥酒補充其療效和配方；
楊梅酒-(中暑)
中暑是夏季炎熱的季節，是壹種以發熱、煩渴、出汗、胸悶、頭痛、頭暈、體重、惡心、頭暈等癥狀為主的疾病。臨床上可分為熱射病陽證、熱射病陰證、暑邪犯心證、肝風內動證，常以清熱益氣、養陰除濕、開竅開竅法治療。
治療該病的藥酒主要用於防暑降溫，不適用於暑熱犯心營、肝風內動等證候。
配方是鮮楊梅500克，白糖80克。
方法將楊梅洗凈，加入白糖，放入瓷缸中，搗碎，蓋好(不封口，不留縫隙)，自然發酵成酒，約7-10天。用紗布擠汁，即制成度數約為12的楊梅甜酒，然後倒入鍋中煮沸，再冷藏裝瓶，盡可能長時間密封保存。
主治預防中暑、普通及病毒性腹瀉。
用法:直接喝。
存儲:
楊梅酒的浸泡時間不宜過長，以壹個月內為宜。時間越長，酒色越深。但存放時間不壹定，可以根據個人口味決定。有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般情況下，楊梅壹周就可以品嘗到了。有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以長壹點，等到酒色變深，楊梅香味濃郁的時候再喝。
比例:
酒:楊梅:冰糖比例為5: 5: 1，如白酒500 ml，楊梅500g，冰糖100g。PS:比例不是很嚴格。白酒可以浸泡所有的楊梅。
步驟:
用涼開水將楊梅洗凈，然後放置壹段時間晾幹楊梅，幫楊梅放入瓶中，加入冰糖和白酒，密封。
存儲:
三個月左右，酒變成深紅色就可以喝了。時間越長，效果越好。但存放時間不壹定，可以根據個人口味決定。有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般情況下，楊梅壹周就可以品嘗到了。有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以長壹點，等到酒色變深，楊梅香味濃郁的時候再喝。
功效:
楊梅酒具有通氣活血、清熱解暑、治療腹瀉、消除疲勞、增進食欲的作用。
帖子:
楊梅能吸附酒中的酒精，所以如果長時間浸泡，其酒精含量可能會高於酒中的酒精含量，也就是說吃楊梅比喝可能更容易、更容易醉。
楊梅酒釀造方法的步驟楊梅要不要洗？壹定要洗，水果壹定要洗幹凈。要去除殘留在表面的灰塵、細菌和蟲卵，有兩種方法可以清洗水果。第壹，可以用清水洗凈，但果實壹定要晾幹，否則容易導致沖泡失敗；二是用高度白酒洗，不需要烘幹就可以直接沖泡。
楊梅酒怎麽做楊梅酒怎麽做自制楊梅酒主料楊梅500 g白酒500 ml輔料冰糖100 g鹽適量。
步驟
自制楊梅酒的步驟是11。將買來的楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘。
步驟22。將楊梅酒逐壹洗凈取出，然後自然晾幹。
自制楊梅酒步驟33。準備冰糖和白酒。
(白酒我選了45度米香)
步驟44。拿壹個玻璃瓶，洗幹凈，消毒，控制水分。
瓶子裏裝了壹層楊梅，壹層冰糖。
自制楊梅酒的步驟55。加入白酒，白酒的量完全不能超過楊梅，高2厘米左右。
自制楊梅酒的步驟66。用保鮮膜密封，蓋上蓋子並註明日期。可以在陰涼處欣賞20天左右。
制作楊梅酒我們這裏的食材是:楊梅+白酒+白糖。