糟辣白菜怎麽做好吃

材料

大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精

做法

1、葉綠而長的大白菜壹個分切成兩半，加粗鹽（在市場雜貨店有）。把每壹層葉子都抹上，腌8—10小時後洗凈鹽抓幹水。

2、大蔥壹條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿蔔各壹條切絲，梨壹個切絲，洋蔥壹個切絲，大蒜壹整個壓成蒜泥，姜壹小塊切絲。

3、韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬(李錦記的)拌勻後，加入韓國辣椒醬拌勻（這個鹹辣度自己掌握）

4、然後戴上壹次性手套，把每壹片白菜葉子抹上醬料。

5、最後放入密封盒中，放冰箱冷藏五天時吃味道最好。