臨潼火晶柿簡介

臨潼火晶柿是陜西特產，是柿子中的佼佼者。火晶柿為柿樹(柿樹科)落葉喬木，樹高15m。果實扁圓形，面朱紅色，細膩光滑，色澤艷麗，皮薄無籽，果肉深紅色，果肉飽滿，味美香甜，大小均勻，平均單果重65g。火晶柿子營養豐富。每百克果肉含可溶性固形物17% ~ 19%，糖19%以上，單寧2 .83%，維生素C 10 . 89毫克。尤其是含糖量極高，多為葡萄糖、果糖、蔗糖，酸度極低，口感特別甜。胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鉀、碘等微量元素的含量超過蘋果、梨、桃、杏。是人們喜愛的水果，馳名中外，也是陜西著名的土特產之壹。相傳公元1900年，當地官員向慈禧太後進貢“臨潼火晶柿”，深受慈禧太後喜愛。

臨潼火井柿子也是壹種重要的中藥材。火晶柿子。具有清熱潤腸、生津止渴、祛痰止咳的功效。可用於治療慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、痔瘡出血、便秘等。柿蒂可降逆止嘔，可治呃逆、窒息、惡心。柿葉味澀，是近年來發現的療效較好的新草藥，具有抗菌、消炎、止血、降血壓的作用。可用於治療肺結核咯血、胃潰瘍嘔血、功能性子宮出血、眼底出血等急慢性疾病。柿葉還可以制成柿葉茶，可以軟化血管，防止動脈硬化，減少肥胖，治療失眠和食道癌。從20世紀70年代開始，日本每年從中國進口幾十噸柿葉茶。