瓶裝西紅柿醬怎麽做？

? 西紅柿是個兩吃食物，屬於蔬果類。壹年四季都可以買到，但是夏天的西紅柿最為好吃，它是露天自然生長的，不是大棚種植的反季節蔬菜。夏天的西紅柿吃起來有沙，還酸中帶甜。那麽要想把這夏天的口味留住，怎麽做才可以？想要留住，那當然是西紅柿醬啦！

要想冬天吃到夏天西紅柿的味道，就地采摘六，七月份的西紅柿來做醬。

那我們做西紅柿醬，用什麽容器來裝好呢？其實這個很簡單，我們每個家裏不是有吃完的罐頭瓶，這個裝起來好裝，吃起來也方便。如果沒有，現在超市也有賣的專門做西紅柿的瓶子。

制作：1:鍋中加水燒開，放入洗凈的瓶子，蓋子壹起蒸10分鐘來消毒。

2:買來的西紅柿洗凈，用刀在上面滑壹個十字，放入開水鍋中汆燙壹下撈出，剝去外皮切成小丁待用。

3:上鍋倒入切好的西紅柿丁，煮至西紅柿咕嘟冒泡就可以了。然後把剛消過毒的瓶子，拿來裝入熬好的西紅柿醬，立刻擰上蓋子就可以了。

4:西紅柿醬裏面什麽都不需要放，可以保持它的原汁原味。

瓶裝西紅柿醬，壹般都是家庭制作，方法如下，材料：西紅柿2000克，米醋100克，白糖1500克，蔥蓉，蒜米各5克，十三香，胡椒粉各1克，涼開水200克。

制作方法：西紅柿洗幹凈切粒，放入打汁機打壹分三十秒鐘，取出待用。

燒熱鍋，註入涼開水，倒入打好的西紅柿熬，壹邊攪拌壹邊依次加入糖，醋，蔥蓉，蒜米，十三香，胡椒粉，熬煮至稠狀，趁熱裝入瓶子，密封，自然放涼，放通風幹爽處保存。

註意事項：裝醬的瓶子壹定要清洗幹凈，滴幹水。整個制作過程不能沾上油，西紅柿要選色澤紅亮飽滿，無破皮。歡迎關註，點贊吐槽！