蝦仁和黃瓜怎麽炒好吃
黃瓜炒蝦仁的做法
食材用料
黃瓜 壹根
鮮蝦 250克
生姜 四片
大蒜 三瓣
料酒 適量
油 適量
雞精 少許
胡蘿蔔 少量
步驟：
1、 準備鮮蝦，開背去蝦線
2、 黃瓜水中浸泡20 分鐘
3、 將黃瓜切片，將中間的去掉，壹切兩半
4、 生姜、大蒜切碎
5、 蝦仁去掉蝦線，洗幹凈，用料酒、鹽腌制20分鐘
6、 鍋裏熱油，爆香生姜、蒜末
7、 放入蝦仁爆炒
8、 放胡蘿蔔炒壹分鐘，再放黃瓜繼續翻炒
9、 加壹點清水，繼續翻炒
10、 加入適量鹽、雞精調味
11、 完成，裝盤上桌。
小貼士
黃瓜不宜炒太久，以免顏色發黃。
蝦仁要去蝦線，用料酒腌制20分鐘左右。
蝦仁黃瓜炒蛋的做法
食材用料
蝦 幾只
雞蛋 三個
黃瓜 兩根
胡椒粉 適量
鹽 適量
姜絲 少許
香油 幾滴
水 少許
步驟：
1、 鮮蝦準備壹小盤，洗凈備用。
2、 準備三個雞蛋。
3、 將鮮蝦剝成蝦仁兒，加入少許胡椒粉，鹽胡椒粉香油，攪拌均勻，腌制十分鐘。
4、 將黃瓜切片兒備用。
5、 雞蛋加入少許鹽，打成蛋液。
6、 開火在鍋內加入少許油。
7、 將蛋液倒入開始炒雞蛋。
8、 雞蛋炒好後，盛出備用。
9、 鍋內倒入少許油油熱後加入蝦仁翻炒。
10、 蝦仁兒變色變硬後加入黃瓜片兒快速翻炒。
11、 然後加入適量鹽，進行翻炒，加入少許水，防止變老
12、 翻炒幾下後即可出鍋