貴州酸湯魚的配料及做法是什麽？
需要提前準備的材料有：鯽魚2條、蔥20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜葉20克、芹菜葉15克、鹽2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒醬25克。
1、鯽魚洗凈，表面切壹字劃刀。
2、撒入鹽、料酒、姜絲、蔥絲。
3、抹勻，腌制10分鐘。
4、熱鍋冷油爆香姜片、蔥白。
5、再倒入辣椒醬、小米椒，炒勻。
6、再倒入小番茄，翻炒出汁。
7、接著倒入開水，燒開下鯽魚。
8、撒入鹽調味，關蓋中火煮8分鐘。
9、煮完後，淋入山胡椒油、蒜葉、芹菜葉即可。
需要提前準備的材料有：鯽魚2條、蔥20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜葉20克、芹菜葉15克、鹽2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒醬25克。
1、鯽魚洗凈，表面切壹字劃刀。
2、撒入鹽、料酒、姜絲、蔥絲。
3、抹勻，腌制10分鐘。
4、熱鍋冷油爆香姜片、蔥白。
5、再倒入辣椒醬、小米椒，炒勻。
6、再倒入小番茄，翻炒出汁。
7、接著倒入開水，燒開下鯽魚。
8、撒入鹽調味，關蓋中火煮8分鐘。
9、煮完後，淋入山胡椒油、蒜葉、芹菜葉即可。