發豆芽的制作方法和步驟

發豆芽的步驟圖：

用料：綠豆適量、濾盆壹個、毛巾壹根、餐巾紙兩張。

步驟：

1、綠豆浸泡壹夜，直到有小白芽冒出來為止。

2、準備壹個濾水盆，兩張廚房紙巾和壹根小毛巾。

3、在濾水盆裏鋪上壹張廚房用紙；若濾水盆孔洞很小，豆子漏不下去就不必墊紙，這樣豆子更透氣。

4、把綠豆平鋪在紙巾上面。

5、再蓋上壹張廚房紙巾。

6、最後蓋上毛巾遮光、保濕。

7、淋水將毛巾打濕；若在上面壓壹個重物，發出的豆芽更粗壯。

8、蓋上蓋子。

9、罩上袋子遮光，或者放到紙箱裏遮光效果更好；每天早中晚各淋壹次水，水直接淋在毛巾上，水龍頭水量不能太猛，會把豆子沖亂；澆完水，下面接水盆裏的水要倒掉，豆芽才會蹭蹭地往上長。

10、這是第二天的樣子；發豆芽期間切記不要揭開毛巾偷看，見光後的豆芽會變紅，發苦。

11、到第4天發了滿滿壹大盆；由於多次揭開毛巾拍照，豆芽見光時間過長，有些豆子變紅了。

12、自己發的豆芽，會有很多根須，吃的時候最好摘掉，不然影響口感。