甲魚怎麽燉才好吃又營養？
甲魚燉湯的步驟:
材料:草龜(壹只)700克，豬扇骨250克。
輔料:鮮土茯苓300克，幹土茯苓50克，無花果4個，陳皮1片，生姜3-4片。
1.甲魚要求攤主清理幹凈，切成塊。去掉龜殼上的脂肪。脂肪特別腥。
2、土茯苓去皮切塊，豬骨切塊洗凈。
3.將水燒開，放入甲魚和豬骨煮5分鐘，去除血水。把豬骨頭和烏龜拿出來。倒掉水。不需要。
4.另外加水燒開，放入土茯苓、豬骨、烏龜、生姜，加入黃酒、無花果、陳皮，轉小火30分鐘。
5.用高壓鍋煮20分鐘。
6.高壓鍋自然減壓後，小火煮30分鐘，調味。
7.完成。