魷魚湯的家常做法

1，韓式魷魚湯主料:魷魚。

做法:米湯洗凈，魷魚、芹菜、白菜、胡蘿蔔分別燒，加入冰水，攪拌，米湯洗凈燒開，加入米飯韓式辣醬、醬油。加入剛燒好的芹菜、白菜、胡蘿蔔，煮壹會兒，出鍋前放魷魚。如果太麻煩的話，芹菜、白菜、胡蘿蔔可以直接放在米湯裏煮，魷魚壹定要分開燒，不然整鍋都有腥味，湯也不好喝。

2、魷魚湯食材:魷魚200克，鹽6克，醬油少許，料酒，味精，香菜，胡椒粉，湯200克。

做法:將魷魚切成寬1 cm的十字花，剁碎成寬2 cm，長3 cm的塊，放入盤中，鍋內放水，燒開，鍋中魷魚焯水。另起鍋，放入清湯和調料，待鍋燒開去沫，放入魷魚，燒開後裝盤。

3、魷魚酸辣湯食材:鮮魷魚、香菇、胡蘿蔔、雞蛋清、竹筍、姜、香醋、胡椒粉、鹽、高湯、香油。

做法:將魷魚洗凈，竹筍和胡蘿蔔切絲，香菇焯水，冷水焯水，姜切絲，魷魚焯水，冷水焯水，加入高湯(冷水也可以，再加入高湯或雞精)到鍋中燒開，加入焯水的香菇和魷魚，加入香醋。如果喜歡酸的，可以多加點鹽。如果妳喜歡酸辣的味道，那就試試吧！