如何讓家常菜變得又軟又好吃

面粉500g，鹽5g，冷水適量，1把蔥花，香油40ml。

練習:

1.在面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手使勁搓。如果覺得面團幹了，用勺子加壹勺水揉成面團，直到表面光滑，用手指輕輕按壓，感覺有彈性，然後蓋上濕布，讓其卷曲1小時；

2.在案板上撒上幹面，取出烤好的面團再揉5分鐘，直到面團變軟；

3.將面團搟成薄餅，厚度約半厘米；

4.在面包表面撒上鹽，用手輕壓，撒上蔥花和香油，用手抹勻；

5.然後用壹只手輕輕把面包卷起來，另壹只手慢慢往外拉，為的是讓面包卷薄均勻，最後卷成圓筒狀；

6.搟好後，平均分成四份，拉起壹個預備，雙手反方向輕輕轉動，使裏面的蔥花包裹均勻，然後揉圓，用搟面杖搟出壹個圓餅，依次搟出每個面團；

7.在電餅鐺或平底鍋中放入適量的油，均勻塗抹。當它稍微熱的時候，加入面包。如果是平底鍋，蓋上蓋子，用小火慢慢烤到底，直到變黃，再翻過來烤，直到面包兩面金黃。

遇到做飯的問題並不可怕。不懂就多問，多練多考，總會得到滿意的解決方案。希望我的回答能幫到妳，手打不容易，希望能被采納，謝謝！！

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