茄汁沙丁魚罐頭炒什麽菜好吃

茄汁沙丁魚罐頭不止可以直接吃，還可以搭配其他菜式，那麽茄汁沙丁魚罐頭炒什麽菜好吃呢？

茄汁沙丁魚炒雞蛋：將雞蛋磕在碗內，加鹽打勻；把鍋燒熱，放色拉油，把沙丁魚放到鍋裏煸炒；倒入打好的雞蛋，用鏟子把沙丁魚和雞蛋炒粘在壹起，攤成餅的形狀；沿鍋邊再倒入壹點兒色拉油，把雞蛋餅兩面煎黃，放醬油、鮮湯100克，料酒稍微燜壹會兒，再放入韭菜，煸炒幾下就好了。

壹般可以燒茄子和豆腐。燒茄子要燒魚香味的。就是帶點酸甜和微辣的那種。豆腐燒家常的就好。也可以炸薯條當蘸料。先把茄汁沙丁魚炒壹下，而且茄子要炸。油溫要高。茄子分批放入炸制。油溫低了。茄子吸油。盛菜後盤子裏有很多油脂溢出。而且過於油膩。茄汁沙丁魚最後輕微煸炒就可以了（炒其他配料之後。比如蔥姜蒜。因為茄汁沙丁魚沒有多少水分）。找好口味後投入茄子收汁出鍋就行了。