陽臺種菜哪些蔬菜生長周期短
（1）芽苗菜：1周。芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。芽苗菜能減少人體內乳酸堆積，消除疲勞；還含有幹擾素生劑，誘生幹擾素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力，富含維C、核黃素、膳食纖維等。
（2）小白菜：20天。小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎壹年到頭都可種植和收獲。但如果從適口性、安全性和營養性看，1-3月則是食用小白菜的最佳季節。
（3）空心菜：20天左右。空心菜喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水。其功效主要能解毒菌類中毒、清熱涼血、利尿。適用於食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等。
（4）生菜：35天左右。生菜有“蔬菜皇後”之稱，營養價值高。同時生菜既可以采用營養液栽培或基質栽培均可，很適合在陽臺種植。
（5）油麥菜：40天左右。油麥菜，又名蓧麥菜，適應性強，耐寒性強，喜濕潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫20-25℃。色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩，油麥菜生長周期在40天左右。
（6）莧菜：40-50天。莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，喜土壤濕潤，但不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。在高溫短日照條件下，易抽薹開花。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
（7）小油菜：45-60天。小油菜生長期短，從播種至采收為45-60天。此外，小油菜在不同季節種植需采用不同品種。如在冬季、早春氣溫較低時播種，應選用耐寒、抽苔遲的品種。
（8）櫻桃蘿蔔：30天左右。櫻桃蘿蔔口感爽脆，有沒有辛辣味，是非常受歡迎的蔬菜。同時，櫻桃蘿蔔也是適合盆栽的蔬菜，適合在陽臺種植。
（9）香菜：30天左右。香菜是壹種常見的調味品。可以四季播種，成活率非常高，而且沾土就活，寒冬時節播種，覆蓋壹層塑料袋保暖，30天左右即可采摘食用了。