紅燒黃魚的做法，如何做好紅燒黃魚，紅燒
食品
佐料
黃花魚
第二條
佐料
烹飪酒
1勺子
鹽
0.25勺
淡醬油
1勺子
老抽
0.25勺
白胡椒
0.25勺
雞精
0.25勺
清潔水
300毫升
步驟
1.鍋裏的油放涼，放入姜蒜爆香。
2.去掉姜和蒜，將魚煎至兩面金黃。
3.註入清水300ml，加入所有調料，大火燒開後轉小火加蓋燜。
4.當湯剩1/2時，加入青椒，煮至湯剩1/3。
技巧
黃花魚雖然沒有刺，但是頭和脖子上有兩個非常尖銳的刺。購買後最好請店家幫忙宰殺，回來自己清洗也要非常小心。