炒田螺需要炒多長時間?
6到10分鐘即可。
主料：田螺1000克。
輔料：植物油3湯匙、食鹽1茶匙、白酒2茶匙、姜1小塊、大蔥1棵、蒜4瓣、青辣椒1條、紅辣椒2條、蠔油2茶匙、生抽3茶匙。
1、把田螺剪去尾部後再反復搓洗。
2、把配料改刀處理小塊。
3、起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味。
4、把田螺控幹水份加入鍋中翻炒。
5、淋入白酒去腥提味，調入適量蠔油提鮮。
6、加入小半勺白糖，大火翻炒6分鐘，中途鍋幹時淋入清水，最後調入適量生抽和鹽。
7、把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可。
6到10分鐘即可。
主料：田螺1000克。
輔料：植物油3湯匙、食鹽1茶匙、白酒2茶匙、姜1小塊、大蔥1棵、蒜4瓣、青辣椒1條、紅辣椒2條、蠔油2茶匙、生抽3茶匙。
1、把田螺剪去尾部後再反復搓洗。
2、把配料改刀處理小塊。
3、起油鍋把姜蔥蒜下鍋爆出香味。
4、把田螺控幹水份加入鍋中翻炒。
5、淋入白酒去腥提味，調入適量蠔油提鮮。
6、加入小半勺白糖，大火翻炒6分鐘，中途鍋幹時淋入清水，最後調入適量生抽和鹽。
7、把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可。