油菜怎麽做好吃？
培根、蘑菇和油菜
配料:香菇、油菜、臘肉、蔥姜、鹽、醬油。
練習:
1.香菇油菜洗凈，香菇切厚片，臘肉切片，蔥姜切碎備用。
2.將切好的蘑菇用開水焯壹分鐘，撈出控制水分。
3.燒熱炒鍋，加入玉米胚芽油。在油熱下翻炒培根片。
4.臘肉邊緣抽好後，放入蔥姜炒香，放入油菜翻炒。
5.油菜炒好後，放入幹香菇片繼續翻炒。
6、加入適量的鹽，再加入適量的醬油，翻炒均勻。
香菇的營養價值:
1.香菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..
2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸。人體必需的8種氨基酸中，香菇占了7種，且多為L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇含有大量的谷氨酸、木耳酸、發菌酸等。，在普通食物中很少見，所以味道特別鮮美。
油菜的營養價值:
作為綠葉蔬菜的代表食材，普通油菜的營養價值超乎想象。不僅維生素C的含量(36 mg /100 g)高於常見水果，而且提供了更多的胡蘿蔔素(620 mg /100 g)、葉酸(46.2 mg /100 g)、鉀(2100 mg /100 g)。油菜中的鈣含量(108 mg /100 g)與牛奶幾乎相同(但吸收率較低)。