香椿是什麽季節？

香椿是春季蔬菜，4-6月份是蔬菜。常見的香椿品種有兩種:紅香椿和綠香椿。青香椿是常見的香椿品種，這種香椿的烹飪和食用能力最好。這種香椿含油量少，而紅香椿含油量多，多作為榨油香椿使用。

香椿是什麽季節？

吃香椿月

香椿壹般春天賣，4-6月吃。春天吃香椿最合適。這個時候香椿的味道最好，也比較新鮮。這個時候采摘香椿，也有助於香椿繼續生長。

5月下旬香椿比較便宜。此時，香椿旺季過後，大部分市場的香椿價格已經下降。冬天吃香椿是反季節的。這個時候香椿的供應量比較少。

香椿成熟上市月

香椿適宜在春季或秋季種植，適宜在幹燥、陽光充足的地方種植。第壹年種植後，要過壹年春天才能生長，才能采摘上市。這個時候芽是最新鮮的。

香椿常見的產地是河北、山西、甘肅、安徽等地，這些地區上市的價格多在春季，因為這個時候香椿樹容易發芽，采摘後大多在3-6元壹斤。

香椿的食用功效與功能

香椿吃起來酥脆爽口。壹天吃三個香椿芽比較合適。經常吃香椿可以起到美容養顏的作用。還具有保健功能，增加腎氣，提高免疫力。