用電餅鐺做菠菜餅的做法比在地攤上捧餅要好。
1，菠菜焯水，放入高速攪拌機中加水榨成菠菜汁。
2.菠菜汁中加入面粉，打入壹個雞蛋，使其呈絮狀，揉成光滑柔軟的面團，密封30分鐘以上。
3.將醒好的面團分開，揉成圓形，放入油中，密封在盤中。喚醒它超過15分鐘。
4、少許面粉、鹽、蔥花，倒入熱油，炒勻備用。
5.醒發的面團被壓扁，搟成大片，塗上面點。
6.從壹邊像折扇壹樣折起來，下面收口托盤卷起來，密封15分鐘，然後壓平，卷薄。
7.電餅鐺預熱刷油，放入餅坯，翻面3分鐘，用鏟子攤餅，烤至兩面金黃。