紅薯面怎麽做成粉條?紅薯粉條容易消化嗎?
紅薯是我們生活中常見的食材,制作方法有很多種。有些愛粉的朋友可能會把紅薯做成紅薯粉,會存放很久,那麽紅薯怎麽做成粉條呢?
怎麽把紅薯粉做成粉條?
紅薯粉可以在家裏做成粉條,具體步驟如下:
1.先在紅薯粉中加入少許水,用濾布過濾,放入容器中,在冰箱中靜置1天,等待沈澱。?
2.看到沈澱物後,去掉沈澱物上的清水,加入少許水和紅薯粉攪拌至糊狀。可以加壹點澱粉,會讓紅薯粉的口感和品質更好。?
3.將攪拌好的紅薯粉倒入托盤,攤薄,入鍋蒸熟。?
4.蒸熟後可以看到紅薯粉變得透明。拿出來剪就好了。可以重復幾次,得到紅薯粉條。?
紅薯粉條容易消化嗎?
看壹個人。紅薯粉條是用紅薯粉做的,容易消化,因為紅薯粉條含有豐富的纖維素和果膠,可以促進腸胃蠕動,幫助消化。適當的飲食對胃更好。但如果是腸胃不好的人吃,可能會增加腸胃的負擔,因為纖維素和果膠都是不易消化的食物,如果暫時消化能力不是很好,可能會出現腹脹。
可以多吃點紅薯粉嗎?
紅薯粉味道鮮美,營養豐富,對保護心臟和防癌有壹定作用,但任何食物都不要吃太多。紅薯粉絲是壹種老少皆宜的食品。不過腸胃不好的朋友還是盡量少吃紅薯粉條吧,因為吃太多的紅薯粉條會不消化,而且要盡量咀嚼後再咽下去,這樣才不會增加腸胃的分享。另外,因為紅薯粉條95%是澱粉,澱粉會轉化成單糖,使血糖升高,所以糖尿病人也要少吃紅薯粉條。?
紅薯粉怎麽選?
目前市面上的壹些紅薯粉條,還添加了明礬、明膠等物質,外表看起來很美,但對身體的傷害很大,所以要擦亮眼睛,真正分辨出優質的紅薯粉條。紅薯粉的顏色是天然的暗黃綠色,比較暗,不是特別光滑。如果太白或者太黃太光滑,就是漂白或者染色。優質的紅薯粉條水分含量低,容易斷、斷,而有添加劑的紅薯粉條韌性好,不容易斷。優質紅薯粉絲無異味。如果吃起來又酸又發黴,就不要買了。另外,煮紅薯粉的時候,優質的紅薯粉相對耐煮,不易斷,有彈性。劣質的紅薯粉煮久了還是硬硬的,沒有彈性。