孜然羊肉炒菊花，孜然羊肉炒菊花怎麽做？
孜然炒羊肉
“經典菜，不能出去吃燒烤，在家炒個孜然羊肉解決問題。我自己的孜然羊肉比外面的燒烤衛生多了，但味道壹點也不遜色。”
材料:羊肉500克，澱粉10克，熟白芝麻20克，香菜50克，孜然粉15克，辣椒粉10克，孜然粒10克，花椒粉5克，醬油1湯匙，鹽3克，孜然。
孜然羊肉的制作步驟
1準備好所需食材。
羊肉洗凈，切成粗絲或條。
3加入醬油和澱粉拌勻。
4加入孜然粒。
5拌勻，腌制30分鐘。最好是洗手，均勻的抓。
6香菜洗凈，控幹水分。
7鍋中倒油，燒熱，放入羊肉翻炒。
8羊肉剛變色，繼續翻炒。
翻炒至羊肉表面變微焦，加鹽翻炒均勻。
10加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒。
11加入煮熟的芝麻，攪拌均勻。
12炒好的羊肉放入鋪有香菜的盤中。
技巧
羊肉用溫水泡幾個小時，半個小時換水，可以去除壹部分羊肉的腥味。
腌制羊肉的時候放點澱粉，肉會嫩壹些，但是不要放太多，放多了會影響肉的口感。