吃豬尾巴的利與弊
1，豬尾巴有增強腰力，益骨髓的功效。豬尾巴尾椎骨煮湯，有滋陰補髓、改善腰酸背痛、預防骨質疏松的功效。
2.青年男女發育期，食用豬尾巴可促進骨骼發育，中老年人食用可延緩骨骼衰老和早衰。民間用它來治療遺尿癥。
3、辮子富含膠質，美容效果好。
4.豬尾巴含有豐原蛋白和膠肉，對豐胸有很大的幫助。
缺點:
1，高血脂人群
豬尾巴真的是壹道好菜。血脂含量高的中老年人盡量少吃，因為豬尾巴含膽固醇真的很高，對身體不好。
2.腎臟問題
內臟有各種問題的人不要吃豬尾巴，因為內臟不好的人不要吃高蛋白食物。沒有營養不要進去，人體越來越差，那就有點虧了。
擴展數據:
豬尾巴，也就是豬尾巴，也叫皮香。由皮層和關節組成，表皮富含膠質，厚重，多用於燒、鹵制、醬、涼拌等烹調方法。豬尾巴有增強腰力、益骨髓的功效。
營養價值
富含膠質，有很好的美容效果。
豬尾巴含有豐原蛋白和膠肉，對豐胸有很大的幫助。
工作方法
黃豆燜豬尾
原料:豬尾巴、黃豆、油菜。
輔料:蔥、姜、蒜、醬油、南乳、生抽、老抽、冰糖、調料包(八角桂皮？花椒？甜甜的葉子)。
準備工作:
1.剪下豬尾，洗凈，用眉鉗處理殘留的豬毛。
2.將大豆浸泡壹小時。
3.蔥切段，姜切片，蒜用刀剁碎。
4.將醬油和南乳按2: 1的比例混合均勻。
做法:1。將鍋裏的水燒開，將小辮子焯兩分鐘左右，撈出小辮子，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、鍋熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾巴翻炒，放入料酒去腥，放入少許醬油，翻炒至顏色均勻，倒入混合醬翻炒均勻。
3.倒入未加熱的熱水，燒開後轉移到高壓鍋中，放入包中，倒入黃豆，蓋上鍋蓋和高壓閥，大火到SAIC後，關小火30-40分鐘。
4、減壓後，打開高壓鍋，如果有多余的湯汁，再大火收汁。
5.油菜洗凈，鍋裏放水，放點鹽和油，燒開後放入油菜，焯水，撈出放涼，瀝幹水，圍盤，中間放黃豆豬尾。
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