新鮮扇貝煮幾分鐘要多久？

1，新鮮扇貝8-10分鐘即可煮熟。

2.扇貝的吃法很多，有蒸、煮、炸、烤、燉等。清蒸扇貝需要冷水焯壹下，大火蒸7-8分鐘；清水煮的扇貝需要冷水煮5-10分鐘；將扇貝肉用中火煎約2分鐘；扇貝放入烤箱180度烤5-8分鐘；燉扇貝的時間要控制在10-30分鐘左右。

3.扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，外形呈扇形，有平直的蝴蝶鉸線，兩端有翼狀突起。是我國重要的貝類養殖品種，其可食部分主要由蛋白質組成，與魚蝦相似，是集食、藥、養為壹體的重要水產食品之壹。種類很多，肉質飽滿，味道鮮美。扇貝廣泛分布於世界各海域，棲息於低潮帶至數百米的淺海，附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。幹貝被稱為“扇貝”，是罕見的海珍品。