海沙蟲有什麽營養價值？

海沙蟲，即沙蟲。

沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。它富含多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高。

除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。

擴展資料：

沙蟲的生活習性：

1、沙蟲是暖水性動物，適宜在熱帶、亞熱帶的海區中養殖，我國境內主要集中在福建、廣東、廣西、海南和臺灣沿海岸養殖。

2、沙蟲喜歡穴居生活，潛藏在河口、港灣、沿岸地表徑流豐富的沙質灘塗裏，漲潮時鉆出來，退潮時潛伏在沙泥洞中。

3、要求生長環境沒有任何汙染，壹旦環境有汙染，沙蟲就不能存貨，所以人們把沙蟲當作衡量環境質量的標誌。

4、沙蟲以沙粒、底棲藻類和有機碎屑為食，水溫在25到30°之間，生長速度很快，每年5月到9月份產卵繁殖，壹年四季都能生長，6月到11月份為養殖旺季。

百度百科-沙蟲

人民網-海南儋州光村沙蟲：此蟲味美不可辜負