假蜂蜜是怎麽做出來的？

白糖和明礬做的假蜂蜜。

市場上有很多假蜂蜜。造假的人家裏白糖加水加明礬再放鍋裏煮。最後糖漿裝瓶出售，就成了人們眼中的蜂蜜。其實是單糖糖漿。

麥芽糖和糖漿勾兌也是制作假蜂蜜的重要方法之壹。用這種方法制作的假蜂蜜外觀和形狀與真蜂蜜非常相似，沒有經驗的人很容易上當。

用澱粉酶做蜂蜜是比較先進的造假方法。他們先分解發酵澱粉酶，然後制成葡萄糖漿。這種特殊的葡萄糖漿在顏色和質地上與天然蜂蜜非常相似，但沒有天然蜂蜜的花香。造假者會在這種糖漿中加入香精，然後包裝出售。

鑒別真假蜂蜜的方法:

1，看顏色，蜂蜜由於花粉成分不同，有淡黃色、琥珀色、紅棕色等顏色，真蜂蜜透光性強。

2、聞，真正的蜂蜜聞起來很香，味道豐富，打開蓋子就能聞到。

3、嘗味道，蜂蜜的味道是甜的，不是喉的，因為花粉原料不同，味道也不壹樣，例如:槐花蜜、大棗蜜、板栗蜜等。，會有很濃的花粉味。

4、看結晶狀態，蜂蜜在溫度低的時候會結晶，有點沈澱是正常的。

5，而且蜂蜜混白糖也會產生結晶，但那是白糖的結晶，用筷子紮不到。

6.用清水倒壹杯蜂蜜水很正常，比較渾濁，因為沖泡過程中可能會有雜質，但如果太清就不好說了。