隔水蒸沖菜牛肉餅怎麽做 隔水蒸沖菜牛肉餅最正宗的
用料
主料
牛肉500g
白菜300g
蔥10g
面粉600g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
花椒粉
適量
姜粉
適量
發酵粉
適量
雞蛋
1個
荷蘭乳牛乳酪牛奶
100g
牛肉餅的做法
1.取適量面粉，在面粉中打入壹個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆裏發酵至兩倍大（發酵的時間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，變成細末為止
6.取壹點油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒壹遍，倒入盆中備用
8.用三個指頭撚壹撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
9.將發面分成小陀面並搟成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏壹下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鐘後，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
16.美味又營養的牛肉餅