養殖小龍蝦的發展前景
育種前景
克氏原螯蝦對環境的適應性強，疾病少，耐缺氧。可在池塘、河流、湖泊、稻田、沼澤等水體中生長繁殖，可長時間不出水或打洞。對不良環境的耐受性強，運輸方便，運輸成活率高。這是其他蝦無法比擬的。同時，克氏原螯蝦幼體易於繁殖，自繁自育，不需要復雜的設備，技術簡單，飼料容易解決，適合人工養殖。壹般池塘精養畝產400公斤，利潤1.600元以上。
市場前景
目前克氏原螯蝦人工養殖量少，主要依靠自然捕撈滿足市場，其自然資源遠遠不能滿足國際國內市場的消費需求。歐美國家是克氏原螯蝦的主要消費者。在美國，這種蝦不僅是壹種重要的食用蝦，也是釣魚的重要餌料。年消費量6-8萬噸，自給不足1/3。歐盟和美國每年從中國進口2萬噸小龍蝦。瑞典是小龍蝦的狂熱消費者。瑞典每年都會舉辦為期三周的小龍蝦節。全國不僅吃小龍蝦，還有人在餐具和衣服上畫小龍蝦圖案。場面非常宏大。瑞典每年進口克氏原螯蝦5000 ~ 65438+萬噸。西歐市場壹年消費克氏原螯蝦6-8萬噸，而西歐自給率僅占總消費量的20%。