如何炒出香脆可口的泡椒蝦？
如果想讓泡蝦的面粉更脆，可以采取壹些技巧來改善。
1.面粉，澱粉，辣椒粉，五香粉和其他材料混合可以獲得更好的味道。
2.在面粉中加入適量的泡打粉或吉士粉，可以使炸蝦更加松軟，提高酥脆度。
3.油溫的控制非常重要。炸蝦前，油要加熱到合適的溫度，壹般160-180℃。油溫過高或過低都會影響口感和外觀。
4.稍微加入澱粉、醬油、蛋清、泡打粉等材料，有助於增加面粉的吸附性能，也能提高炸蝦的脆度。
壹般來說，要炸出香脆可口的泡椒蝦，需要精心的拌料比例和油溫的控制。