糯米粉怎麽做年糕？
佐料
糯米粉
100g
糯米
200克
佐料
油
適量的
清潔水
280克
步驟
1.100克糯米粉和200克粘米粉混合均勻，加入清水約280-290克。
2.在這種狀態下。
找壹個大點的盤子，放點油在上面。
4.將面團平鋪在盤子上，放入籠中蒸透，水開後蒸30分鐘左右。
5.把蒸好的面團放在桌子上，或者更大的容器裏，用拳頭、搟面杖、石杵等敲打。
在搗固的過程中，要不斷的翻面，塗壹些植物油，防止粘著。
6.把透明膜拉出來就行了。
7.排列長米糕的形狀。
8.用保鮮膜包好，放冰箱過夜。讓年糕變硬，切片。
9.成品圖
技巧
1.年糕搗得越久，越有彈性。搗的時候放點植物油在上面，不僅可以防粘，還可以讓年糕更有彈性。
2.壹次多做幾片，放在冰箱裏。