綠色蘿蔔的營養價值

綠籮蔔的功效與作用：增強機體免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義；促進消化：綠蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多，來幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒；保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況；預防富貴病：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病；有助於減肥。

食用綠籮蔔禁忌：綠蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔；綠蘿蔔不宜與水果壹起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫；蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要壹起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。